Le Court-Bouillon est un café associatif et culturel installé sur Rambouillet. Son objectif est de mettre en lumière les dynamiques culturelles et les initiatives locales dans un cadre convivial et fédérateur accessible à tous. 

Le projet est porté par un collectif de bénévoles désireux de favoriser les rencontres et les échanges sur son territoire pour mieux vivre ensemble.